«Su retorno es obtener información útil para mi toma de decisiones»
En primer caso contamos con la experiencia de 23 años de profesión agrícola de Ignacio Prats: Gerente de Servicios de Ingeniería y Proyectos Agrícolas SL, Director Técnico de Frutas del Paraguay (Explotación de 100 ha de Caqui), así como viverista de plantas ornamentales.
Ignacio, ¿nos darías un resumen de tu trayectoria?
Soy hijo de agricultor e ingeniero llevo esto en la sangre. Empecé mi trayectoria profesional vinculándome al riego localizado, posteriormente salté a técnico comercial y vi claramente mi vocación de técnico y emprendedor. Fundé en 2004 Servicios de Ingeniería y Proyectos Agrícolas SL, empresa ideada para asesorar agricultores y realizar el ejercicio libre de la profesión de Ingeniero Agrónomo. Rápidamente desde el inicio de mi andadura profesional me vinculé a ISAGRI por las necesidades de recoger datos de manera organizada para la toma de decisiones.
¿Por qué has decidido abrirte paso en Sudamérica?
En nuestro sector, aunque no nos lo parezca, todos estamos vinculados a la macroeconomía y a la globalización, los precios de los productos que producimos se ven afectados por los procedentes en cualquier parte del mundo si son susceptibles de ser transportados y comercializados en nuestros mercados.
Me surgió la oportunidad laboral de ir a asesorar una finca de cítricos de 550 hectáreas en Paraguay, acepté este reto y conocí un país super interesante para la agricultura. Con los que actualmente son mis socios, valoramos la posibilidad de producir algo en Paraguay (hemisferio sur) que fuera bien valorado y que no hubiera producción significativa con el fin de buscar un buen precio de mercado.
Decidimos plantar una finca de 100 hectáreas de caqui, fundamentalmente para traer contra estación la producción a hemisferio norte. Hemos recolectado a este año la primera cosecha y esperamos una buena producción para el año que viene.
Gerente de Servicios de Ingeniería y Proyectos Agrícolas SL, Director Técnico de Frutas del Paraguay
¿Cómo gestionas a distancia una explotación en Sudamérica?
Lógicamente viajando mensualmente y gracias al programa informático en nube Geofolia, de ISAGRI. El responsable de la explotación realiza partes diariamente y puedo ver lo que se ha hecho a diario. Junto con las fotografías de los partes realizados con el móvil.
¿Qué diferencias notas frente a la producción nacional?
Por clima, suelo etc no tiene nada que ver, incluso por las plagas. El estándar de calidad demandado en el país es más bajo, pero si quieres exportar, te autoimpones el estándar europeo con lo que nos ceñimos a la normativa de EurepGAP, más restrictiva; es fácil ya que Geofolia tiene integrado el vademécum de materias activas, así como la posibilidad de edición del cuaderno de campo de éste y otros protocolos.
¿Cuáles han sido los cambios más sustanciales que has percibido en el sector durante estos años de profesión?
Desde que ejerzo la profesión he vivido cambios significativos en diferentes áreas:
- Legislaciones cada vez más restrictivas en el uso de fitosanitarios, algunas veces justificadas y otras injustificadas dejando serias dificultades a los agricultores para llevar sus cultivos adelante.
- La necesidad de gestión técnico-económica de la explotación hoy es más necesaria que nunca, es importante valorar las inversiones, pero el manejo del día a día es crucial.
- Control climático, regar lo necesario (según fenología y condiciones climáticas), aplicar los tratamientos cuando se dan las condiciones adecuadas, etc
¿Qué papel crees que juega la informática aplicada a la producción de leñosos?
Sin duda es crucial como antes comentaba, en una producción hortícola un error es para una cosecha (6 meses) en un cultivo leñoso para cuando te quieres dar cuenta han pasado un mínimo de 4 años, que es cuando entra en producción, lógicamente es mucha inversión. Además, en el seguimiento del día a día te das cuenta del coste real de cada uno de los trabajos que realizas en la explotación. Si solo anotamos datos y no lo hacemos de una manera organizada y además no obtienes un retorno de datos útil para la toma de decisiones… no sirve de nada.
¿Qué decisiones has podido tomar de una manera más certera gracias al uso de las aplicaciones ISAGRI?
Muchísimas, teniendo datos reales de tu explotación no haces los números con producciones estándar por precios medios que no son tu caso. (No se pueden hacer inversiones con las producciones que dice tu vecino y los precios que comentan en el bar). Gracias a la informática de ISAGRI afronto cada inversión siendo conocedor de cada uno de los costes: desde la implantación del cultivo hasta el manejo del día a día, determinar el umbral de compra de maquinaria, coste real horario, etc…
¿Cómo fue el vincularte a la producción ornamental?
Me pareció un sector interesante en cuanto a márgenes, comparativamente a la agricultura tradicional de leñosos y empecé por hacer palmáceas y posteriormente he empezado con cítricos ornamentales. La gestión informática en un vivero es fundamental, ya que el recurso mano de obra y la inversión son altos.
¿Para qué perfil de productor recomiendas el uso de nuestras aplicaciones?
¡¡¡Verdaderamente no hay un perfil a definir, cualquiera que se dedique a la agricultura debería gestionar su explotación bien para crecer o, simplemente, para no desaparecer!!!
