Contacta amb nosaltres
Els nostres productes

Brunella

Varietat obtinguda per la Università degli studi Firenze

Oli amb alt contingut en polifenols

  • Tipus d'oli afruitat mitjà, amb amargor i picor.
  • Molt aromàtic en verd, destaca per la seva lleugeresa al paladar, cosa que el converteix en una excel·lent opció com a monovarietal suau o per equilibrar olis més intensos.
  • Ideal per a consumidors que busquen perfils aromàtics frescos amb baixa astringència.

Per a qui és aquesta varietat?

Ideal per a productors que busquen una varietat amb poc vigor, altament productiva i amb un perfil d'oli suau i aromàtic.

Requereix sòls amb bona fertilitat i disponibilitat d'aigua per expressar plenament el seu potencial.

Perfecte per a plantacions modernes amb sistemes de gestió intensius o superintensius.

Característiques destacades

De port erecte i suau, amb vigor molt baix, fins i tot inferior al de l'Arbosana. Presenta una estructura compacta que facilita el maneig en plantacions intensives o superintensives. S'adapta especialment bé a sòls fèrtils amb bona disponibilitat d'aigua, on assoleix el seu màxim potencial productiu.

Productivitat molt alta, sense alternança (no presenta fruits biennals), amb un rendiment d'oli molt elevat.

Entrada anticipada en producció i collita anticipada, cosa que permet avançar les collites i organitzar la logística del molí de manera més eficient.

Rendiment d'oli moderat, que es veu compensat per la seva alta productivitat i bona fructificació. Bon rendiment per a la collita mecànica.

Collita primerenca, quan aconsegueix un equilibri òptim entre el rendiment de l'oli i la qualitat sensorial, preservant el seu caràcter aromàtic i suau.

Notes de tast AOVE

  • Fruita verda: 6
  • Amargor: 4,6
  • Picant: 5,3
  • Complexitat: 4,8
  • Armonia: 4,5
  • Ametlla dolça: 1,9
  • Verd (immadur): 2,4
  • Herbàcies: 2,5
  • Fulla de tomàquet: 3
  • Enciam: 1,6
  • Poma verda: 2,4

Com et podem ajudar?

Omple el formulari i contacta amb nosaltres

Dades personals

Name and Surname *

Empresa

Address
Marketing permission

Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.