Contacta amb nosaltres
Els nostres productes

Florentia

Varietat obtinguda per la Università degli studi Firenze

Oli amb alt contingut en polifenols

  • Tipus d'oli de gran intensitat, amb aroma molt marcat i una bona dosi d'amargor i picor.
  • Perfil sensorial complex i robust, ideal per a consumidors que valoren olis amb caràcter.
  • Molt apte com a monovarietal o per aportar intensitat en cupatges més suaus.

Per a qui és aquesta varietat?

Indicada per a productors que busquen olis amb alta intensitat sensorial i no tenen com a prioritat el rendiment gras.

El potencial en secà i l'estabilitat productiva la fan atractiva per a zones amb recursos hídrics limitats o per als que prioritzen volum d'oliva i qualitat aromàtica.

Característiques destacades

Vigor mitjà-alt, similar al d'Arbequina, amb port dret que facilita les tasques de maneig i poda.

Productivitat mitjana-alta, amb un excel·lent rendiment en quilos d'oliva per hectàrea. No presenta alternança (no hi ha veïna), cosa que assegura collites estables any rere any.

Florentia entra precoçment en producció, amb una maduració també primerenca en condicions normals. Tot i això, mostra el seu millor comportament amb una recol·lecció més tardana, cosa que permet desenvolupar el seu màxim potencial aromàtic i gras.

Tot i que el seu comportament en condicions extremes encara està en avaluació, es preveu una probable adaptació al cultiu en secà, cosa que la converteix en una opció interessant per a zones de menor disponibilitat hídrica.

Oliva de grans dimensions, cosa que contribueix a la seva alta productivitat per volum, encara que amb un rendiment gras baix. Aquesta característica pot ser avantatjosa a mercats on el volum físic de collita és prioritari.

Recol·lecció tardana recomanada per obtenir la millor expressió aromàtica de l'oli. En aquesta fase, Florentia ofereix olis intensos i estructurats, amb bona estabilitat sensorial.

Notes de tast AOVE

  • Fruita verda: 6
  • Amargor: 5,2
  • Picant: 5,8
  • Complexitat: 4,9
  • Armonia: 4,9
  • Ametlla dolça: 2,6
  • Herba: 2,2
  • Herbàcia: 2,8
  • Rúcula: 2,4

Com et podem ajudar?

Omple el formulari i contacta amb nosaltres

Dades personals

Name and Surname *

Empresa

Address
Marketing permission

Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.