Oliana
Highlighted Characteristics
Poda
Debido a su bajo vigor, hábito de crecimiento compacto y fructificación en racimos, es una variedad que requiere una poda mínima, probablemente la más adecuada para la poda 100% mecanizada.
Productividad
Muy productiva en términos de rendimiento de aceituna por hectárea, con un rendimiento graso inferior a la Arbequina.
Tiempo de cosecha
Maduración tardía, entre Arbequina y Arbosana. Ideal para suelos fértiles con riego por la mínima madera que produce, no enveceje.
Tipo de aceite
El aceite es de estilo afrutado, similar al de Arbequina y Arbosana.
Fruto
- Porte: Compacta y semierecta
- Vigor: Muy bajo
- Peso del fruto (g) 1.58
- Relación pulpa/piedra: 4,60
- Rendimiento del aceite (%sms): 43.50
Perfil general del aceite
Corresponde a un aceite de oliva virgen de tipo dulce, equilibrado y con buena armonía aromática. Presenta un sabor afrutado medio-alto, ligero en amargor, y algo más intenso en picor, lo que lo hace muy adecuado para el mercado de masas.
Aceite de oliva virgen
- Relación monoinsaturados/poliinsaturados: 11,92
- Polifenoles (ppm de ácido cafeico): 163
- Amargor (K225): 0.160
- Estabilidad (horas a 120ºC) 10.91
Ácidos grasos (%)
- Palmítico (C16:0): 13.01
- Palmitoleico (C16:1): 1.40
- Esteárico (C18:0): 1.75
- Oleico (C18:1): 71.14
- Linoleico (C18:2): 5.53
- Linolénico (C18:3): 0.59
¿Cómo podemos ayudarte?
Rellena el formulario y ponte en contacto con nosotros
Los datos y resultados que se muestran en estos recursos gráficos se hacen sólo con fines informativos y no se garantiza que se alcancen en todos los casos, debido a diversos hechos que influyen en el crecimiento de las plantas, como las circunstancias climáticas y geográficas, las características del suelo, así como las condiciones de uso y los hábitos agrícolas.
